يقع مصنع إيريس دومين للنبيذ بين البلوط القديم والحدائق الريفية ، وهو مفاجاة غير متوقعة في قرية بطلون.
سميت "إيريس دومين" ، المملوكة لليزابيث وسارمد صليبي ، على اسم "صوفيا إيريس" النادرة والمهددة بالانقراض ، وهي زهرة أصليةفقط لصوفر وحفنة من القرى الجبلية في لبنان.
بعناية يميل في ارتفاع بين 1,000 و 1,200 عدادات, الكرم يغطي فقط تحت 5 هكتارات من طين [لوام] وحجر جيري شرف.
إيريس المجال تنتج حاليا واحد فقط النبيذ استثنائيه – مزيج من ميرلوت, كابيرنيت الفرنك, Cabernet Sauvignon وسيراه الذين تتراوح أعمارهم بين البلوط لمده 15 أشهر. انها الظلام ، والنبيذ الغنية مع العفص ضرب ، والإنتاج هو صغير جدا-تقريبا 6,000 زجاجات في السنة.
تضم هذه العزبة الجميلة غرفه مجددة بعناية لتذوق النبيذ من الحجر القديم تفتح على حديقة ريفيةطبيعية ، وتوفر مدفاة مفتوحة في الشتاء والسماء المرصعة بالنجوم في فصل الصيف.
بالاضافة إلى مختلف المناسبات تذوق النبيذ ، إيريس المجال غالبا ما تستضيف النبيذ والجاز ليال في موسم الصيف.